Search
Now showing items 11-20 of 141
Karakteristik fisikokimia dan sifat fungsional tepung koro benguk (Mucuna pruriens L.)
(IPB University, 2012)
Indonesia memiliki beragam jenis kacang-kacangan lokal yang potensial dengan kandungan gizi hampir sama dengan kedelai. Namun, potensi tersebut sampai saat ini belum dikembangkan secara optimal. Salah satu komoditas lokal ...
Studi tingkat kematangan buah melon varietas Golden Apollo dengan metode spektroskopi NIR (Near Infrared)
(IPB University, 2015)
Melon merupakan salah satu buah yang digemari oleh masyarakat sehingga untuk memenuhi kebutuhannya banyak dibudidayakan di seluruh dunia. Di Indonesia, saat ini untuk menentukan tingkat kematangan buah melon masih dilakukan ...
Desain ergonomis stang pada alat penyiang gulma padi sawah tipe Ski Rotary Weeder
(IPB University, 2015)
Gulma merupakan tanaman yang tidak dikehendaki yang dapat mengganggu pertumbuhan tanaman padi sehingga perlu dilakukan penyiangan. Umumnya di Indonesia penyiangan dilakukan secara fisik. Metode fisik dibagi menjadi tiga ...
Pemanfaatan sari sayuran yang difermentasi oleh Lactobacillus pentosus A7 isolat ASI sebagai pengawet mie basah matang
(IPB University, 2012)
Pangan merupakan salah satu kebutuhan dasar hidup manusia. Selain lezat dan bergizi tinggi, pangan yang dikonsumsi haruslah aman. Mie basah matang merupakan salah satu jenis pangan yang umum dikonsumsi oleh masyarakat ...
Optimasi pemanfaatan air irigasi dan analisis resiko perubahan iklim di areal tanam Tarum Utara Timur Karawang, Jawa Barat
(IPB University, 2015)
Permasalahan yang umum terjadi di daerah irigasi adalah masalah kekeringan antara lain akibat kurang efisiennya pemanfaatan air irigasi dan kurangnya ketaatan dalam mengikuti pola tanam yang ditetapkan. Penelitian ini ...
Optimasi penggunaan air irigasi dan analisis tingkat resiko perubahan iklim pada areal tanam Seksi Rengasdengklok Karawang Jawa Barat
(IPB University, 2015)
Penetapan Karawang sebagai kawasan industri membuat sebagian lahan pertanian di Karawang beralih fungsi dan mempengaruhi luasan lahan pertanian di Karawang. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui intensitas pertanaman ...
Evaluasi kinerja panel sensori dengan parameter keterulangan (repeatability) dan kereproduksian (reproducibility)
(IPB University, 2015)
Salah satu faktor penting dalam keberhasilan evaluasi sensori adalah panel yang berfungsi sebagai intrumen penguji. Tujuan penelitian ini adalah melakukan evaluasi kinerja kelompok panel sensori divisi seasoning suatu ...
Analisis struktur jembatan Cipayung dengan memperhitungkan faktor gempa berdasarkan peta gempa Indonesia 2010
(IPB University, 2012)
Indonesia menempati zona tektonik yang sangat aktif karena tiga lempeng besar dunia dan sembilan lempeng kecil lainnya saling bertemu di wilayah Indonesia dan membentuk jalur-jalur puttemuan lempeng yang kompleks. Keberadaan ...
Penyimpanan bibit Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) dengan menggunakan bahan kemasan berbeda pada suhu rendah
(IPB University, 2015)
Proses penyimpanan bibit bawang merah yang tidak baik, akan menimbulkan kerusakan yang berimbas pada buruknya hasil panen dan berkurangnya jumlah bibit yang dihasilkan sehingga kebutuhan petani Indonesia akan bibit bawang ...
Rencana bisnis industri yogurt di Kota Bogor
(IPB University, 2012)
Yogurt adalah minuman produk olahan susu yang bernilai gizi tinggi. Sehingga yogurt memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Yogurt adalah produk yang diperoleh dari fermentasi susu dan atau susu rekonstitusi dengan ...