Search
Now showing items 201-210 of 235
Pengaruh Pemanfaatan Ampas Sari Kedelai pada Kerupuk Lele terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Respon Konsumen.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Sari kedelai merupakan salah satu produk diversifikasi kedelai berupa minuman yang berasal dari ekstrak kacang kedelai dengan hasil samping berupa ampas kedelai yang masih mengandung protein, namun belum dimanfaatkan dengan ...
Analisis Kinerja Simpang Tak Bersinyal Jalan Raya Dramaga- Bubulak Bogor Jawa Barat.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Potensi permasalahan lalu lintas pada simpang tak bersinyal relatif lebih
tinggi dan kompleks dibandingkan dengan simpang bersinyal. Simpang Jalan Raya
Dramaga-Bubulak merupakan simpang tak bersinyal dan salah satu ...
Perancangan Industri Tepung Komposit.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Tepung terigu sebagai salah satu bahan pangan paling penting dipenuhi
melalui impor gandum, sedangkan keberadaan tepung lokal yang melimpah dapat
dimanfaatkan sebagai tepung pengganti tepung terigu. Salah satu usaha
mengurangi ...
Kajian Hasil Monitoring Kualitas Garam Konsumsi Beriodium di Peredaran
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Indonesia saat ini sedang fokus melakukan pembangunan kesehatan melalui empat program prioritas yang salah satunya adalah penurunan prevalensi anak pendek (stunting). Stunting mengindikasikan adanya permasalahan gizi kurang ...
Optimasi Formula Minuman Fungsional Serbuk Instan Campuran Sari Buah Terong Belanda (Cyphomandra betaceae) dan Markisa Ungu (Passiflora edulis) dengan Metode Pengeringan Busa (Foam Mat Drying)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Pembuatan minuman serbuk instan dengan metode pengeringan busa dapat
diaplikasikan untuk memperpanjang umur simpan, memudahkan penyimpanan,
memiliki keuntungan ekonomis dan mencegah kehilangan nutrisi pada buah
terong ...
Modifikasi Kalibrasi Warna dengan Metode Jaringan Saraf Tiruan pada Alat Evaluasi Mutu Teh Hitam Menggunakan Image Processing.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Pengukuran mutu teh hitam saat ini masih bergantung pada keahlian mandor sebagai evaluator mutu. Kelemahan dari metode tersebut masih terdapat bias terhadap keputusan mandor. Muqodas (2015) menggunakan image processing ...
Pengembangan Pasar Produk Kopi Filter dengan Metode Riset Aksi.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Permintaan terhadap produk kopi di Indonesia diproyeksikan terus bertumbuh setiap tahunnya. Hal tersebut menjadikan kopi sebagai salah satu komoditas yang potensial untuk dikembangkan. Penelitian ini bertujuan untuk ...
Penentuan Umur Simpan Produk MP-ASI (Bubur Bayi), Susu Pertumbuhan, dan Minuman Serbuk Cokelat dengan Susu Menggunakan Pendekatan Arrhenius.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Accelerated Shelf Life Testing (ASLT) merupakan salah satu cara cepat dan praktis untuk menentukan umur simpan produk. Metode ini digunakan untuk memprediksi umur simpan produk yang diamati, diantaranya: susu pertumbuhan, ...
Analisis Penyebab Terjadinya Downtime pada Proses Sweet Condensed Milk (SCM) Canning di PT. Frisian Flag Indonesia.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Efektivitas merupakan salah satu faktor yang sangat penting dalam mengamati proses berjalannya suatu produksi di suatu industri. Banyak kendala yang dihadapi oleh perusahaan untuk mencapai tingkat efektivitas mesin yang ...
Irigasi Pipa untuk Mempertahankan Tinggi Muka Air pada Tanaman Kedelai.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Peningkatan produksi kedelai dengan teknik budidaya jenuh air (BJA)
dilakukan dengan mengalirkan air di sekeliling bedengan dan mempertahankan
tinggi muka air antara 5-15 cm dari permukaan bedengan. Tujuan penelitian ...