Browsing UT - Faculty of Agricultural Technology by Subject "tahap fermentasi oncom"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perubahan kandungan aflatoksin selama tahap-tahap fermentasi oncom
(1988)versity Penelitian telah dilakukan untuk mempelajari perubahan kandungan aflatoksin selama tahap-tahap fermentasi Tiga taraf perlakuan yang diteliti adalah tanpa oncom. kontaminasi Aspergillus flavus (kontrol), dengan ...