Browsing UT - Faculty of Agricultural Technology by Subject "Standardized Salted Eggs"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
(2023)Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan ...