Browsing UT - Faculty of Agricultural Technology by Author "Ichsan, Muhammad"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perbandingan Karakteristik Fisikokimia Tempe Dengan Tempe Kecambah Kedelai
Ichsan, Muhammad | Astawan, Made (2015)Tempe adalah salah satu makanan tradisional Indonesia hasil fermentasi kedelai. Inovasi diperlukan untuk meningkatkan kualitas tempe, baik secara fisik maupun kimia. Penduduk Indonesia gemar mengonsumsi tempe karena beberapa ...