Browsing UT - Faculty of Agricultural Technology by Author "Efendi, Syaiful"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari Pembuatan Vinegar Dalam Skala Kecil dari Beberapa Varietas Pisang (Musa paradisiaca)
Efendi, Syaiful | Syarief, Rizal | Dewanti, Ratih (1986)Pembuatan vinegar merupakan salah satu alternatif peng- anekaragaman produk buah-buahan terutama untuk buah yang mempunyai kadar gula (padatan terlarut) yang cukup tinggi seperti pisang, mangga, nenas dan nangka. Di ...