Penggunaan tepung kepala udang sebagai bahan substitusi tepung ikan dalam formulasi pakan ikan patin Pangasianodon hypophtalmus.

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan dosis optimum tepung kepala udang (TKU) yang dapat digunakan untuk mensubstitusi tepung ikan (TI) dalam formulasi pakan ikan patin Pangasianodon hypophtalmus. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap terdiri dari 5 perlakuan dengan 3 kali ulangan. Ikan patin dengan bobot rata-rata 21,4±0,13 g ditebar sebanyak 20 ekor ke dalam tiap bak beton berukuran 100 x 100 x 80 cm3 dengan volume air 500 L dan dipelihara selama 42 hari. Pada perlakuan ini, TI disubstitusi oleh TKU sebesar 15%, 30%, 45%, dan 60% (perlakuan B, C, D, dan E). Pakan A merupakan pakan kontrol (100% TI). Pakan diberikan berdasarkan bobot biomassa ikan dengan frekuensi 3 kali sehari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pakan dengan variasi dosis TKU memberikan bobot akhir rata-rata, konversi pakan, retensi protein dan tingkat kelangsungan hidup yang tidak berbeda nyata (P>0,05). Laju pertumbuhan spesifik dan nilai retensi lemak menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0,05). Laju pertumbuhan spesifik terbaik ditunjukkan pada perlakuan dengan dosis TKU sebesar 30% yaitu sebesar 1,96%. Dari hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa dosis optimum TKU sebagai substitusi tepung ikan yang menghasilkan pertumbuhan yang terbaik adalah 30%.