Pengaruh Supplementasi Metionin Cair dalam Air Minum terhadap Performa, Persentase Karkas dan Organ Dalam Ayam Broiler Periode Finisher.

Abstract

Commercial feed generally are suitable for broiler chickens. But the feed used commercial breeders may decline because the process of transportation and poor storage. That is why methionine supplementation need to be added to the diet to resolve the issue, either it is from the natural resource or made by synthetic mechanism. This reseacrh was conducted to study of the effect of liquid methionine (Methionine Hydroxy Analgoue/MHA) supplementation and to found optimum level if treated with commercial feed to performance, carcass percentage, and viscera of broiler finisher period. The design used was randomized block design with three treatments methionine and three groupings according to the type of ransum. All parameters data were analysed with Analysis of Variance (ANOVA) and if there was any significant difference the data was further tested using orthogonal contras. The results showed that the treatments did not influence to performance, carcass percentage and viscera. Implisitly, supplementation methionine in drinking water has not give negative impact because consumption of chicken not down and let be or innoxious of viscera.

Ayam broiler dibudidayakan karena memiliki sifat produski yang relatif cepat. Produksi ayam broiler ditentukan oleh berbagai faktor termasuk kualitas pakan. Umumnya nutrien dalam pakan komersil sudah mencukupi kebutuhan ayam broiler meskipun memiliki standard kebutuhan yang berbeda. Pakan komersil yang dipakai peternak kualitas nutriennya bisa menurun karena proses transportasi dan penyimpanan yang kurang baik. Penambahan metionin cair dalam air minum diharapkan dapat mengatasi penurunan kualitas metionin karena masalah diatas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan metionin cair sebanyak 0,05% dan 0,1% terhadap performa, persentase karkas dan organ dalam ayam broiler periode finisher. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Juli hingga Agustus 2008 di kandang panggung peternak komersil di Desa Pamijahan, Leuwiliang, Kabupaten Bogor. Penelitian ini menggunakan ayam broiler umur sehari (DOC) strain Cobb sebanyak 3600 ekor yang dibagi ke dalam sembilan petak. Ransum yang digunakan adalah ransum periode finisher dari tiga pabrik yang berbeda. Penambahan metionin cair dalam air minum dengan konsentrasi 0%, 0,05% dan 0,1%. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK). Peubah yang diukur adalah konsumsi ransum, konsumsi air minum, pertambahan bobot badan, konversi ransum, bobot hidup, bobot karkas, bobot hati, jantung, limpa, ginjal, lemak abdomen, pankreas, gizzard dan panjang usus halus. Pengambilan data untuk mengukur bobot badan menggunakan sampel sebanyak 10% dari populasi. Data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam (ANOVA), jika berpengaruh nyata dilakukan uji kontras ortogonal. Penambahan metionin cair sebanyak 0,05% dan 0,1% dalam air minum tidak berpengaruh terhadap performa, persentase karkas dan organ dalam ayam broiler periode finisher, hal ini disebabkan karena kualitas pakan sama baik dan tidak terjadi perubahan kandungan mentionin dalam ransum akibat pengiriman dan penyimpanan.