Kajian Produks Poly-β--Hydroxyalkanoates oleh Ralstonia eutropha dengan Sumber Karbon Hidrolisat Minyak Sawit dan Asam Butirat

Abstract

Poly-β-hydroxyalkanoates (PHA) merupakan cadangan energi dan karbon dalam sel yang diakumulasi oleh bermacam-macam mikroorganisme. PHA merupakan senyawa famili poliester termopfastis bermolekul tinggi yang terbentuk secara alami atau melalui rekayasa proses bioteknologis (Atkinson dan Mavituna, 1991) Mikroba tertentu dapat mengakumulasi PHA jika dikultivasi dalam media dengan sumber karbon yang bersumber dan asam organik dan minyak nabati Ayonne et al. (1998) dan Kuipreecha et al (1998) Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengkaji produksi PHA oleh Ralstonia eutropha dengan sumber karbon hidrolisat minyak sawit dan asam butirat serta mengetahui sifat termal PHA yang dihasilkan. Penelitian dilakukan dalam dua tahap yaitu pembuatan hidrolisat minyak sawit dan produksi PHA Pada tahap awal penelitian dilakukan analisis sifat fisiko kimia minyak sawit meliputi bilangan asam, bilangan penyabunan dan bobot jenis. Setelah itu dilakukan hidrolisis minyak sawit secara enzimatis aada suhu 35'C. kecepatan pengadukan 300 rpm, konsentrasi substrat 30% (v/v), lipase yang digunakan sebanyak 40 U/g substrat dan lama hidrolisis 7 jam, Pada tahap selanjutnya dilakukan kultivasi, isolasi biomassa dan ekstraksi biomassa untuk menghasilkan PHA serta analisis sifat termal PHA. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan perlakuan variasi proporsi hidrolisat minyak sawit dengan asam butirat sebagai sumber karbon. Konsentrasi sumber karbon yaitu sebesar 2,4 g/100 ml yang terdiri dan: 100% hidrolisat minyak sawit (B1), 90% hidrolisat minyak sawit + 10% asam butirat (B2), 80% hidrolisat minyak sawit + 20% asam butirat (B3), 70% hidrolisat minyak sawit + 30% asam butirat (B4), 60% hidrolisat minyak sawit + 40% asam butirat (B5) dan 50% hidrolisat minyak sawit + 50% asam butirat (B6) Hasil analisis sifat fisiko kimia minyak sawit menunjukkan bahwa minyak sawit mempunyai bilangan asam 0,63 mg KOH/g minyak, bilangan penyabunan 211,07 mg KOH/g, bobot jenis 0,91 g/ml. Lipase yang digunakan untuk menghidrolisis mempunyai nilai aktivitas sebesar 2,87 x 106 U/g enzim Hasi hidrolisis menunjukkan bahwa lipase mampu membebaskan asam lemak sebanyak 85,59% dengan komponen utama hidrolisat mmyak sawit adalah asam palmitat dan asam oleat.