Efektivitas Khitosan sebagai penghelatan logam timbal dan pengaruhnya terhadap perkembangan awal embrio ikan zebra Brachydanio rerio

Abstract

Khitosan merupakan hasil sampingan dari limbah perikanan berupa kulit krustasea. Dengan adanya sifat polielektrolit kation khitosan yang dihubungkan dengan gugusan amino dan hidroksil yang terkait, maka menyebabkan khitosan mempunyai reaktifitas kimia yang tinggi sebagai pengkhelat logam berat dalam perairan pencemaran.