Pengaruh Pemberian Diet yang Mengandung Crackers dengan Substitusi Tepung Asia sebagai Sumber Serat Makanan terhadap Kadar Kolesterol dan Berat Badan Tikus

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari kandungan serta makanan, protein, lemak, air, abu dan karbohidrat dari tepung asia; mempelajari kandungan serat makanan, protein, lemak, air, abu dan karbohidrat dari crackers ransum tikus terhadap kadar kolesterol total serum tikus, kolesterol HDL, kolesterol LDL dan trigliserida serta terhadap berat badan tikus, jumlah dan berat feses tikus.