Proses Pengolahan Minuman Sari Buah di CV Karsa Pangan Mandala, IPB

Abstract

Salah satu bentuk agroindustri yang mengolah hasil-hasil pertanian adalah mIDuman sari buah. Adapun faktor pendukung utama yang mempengaruhi perkembangannya yaitu tersedianya bahan baku terutama buah-buahan yang banyak dijumpai di daerah iklim tropis. Dengan adanya diversifikasi mmuman, khususnya mliluman san mampu meningkatkan nilai tambah ekonomi bagi masyarakat, memperpanjang masa simpan dan memperbaiki mutu gizi dari komoditas buah-buahan. Salah satu industri yang bergerak dalam bidang minuman sari buah adalah CV Karsa Pangan Mandala yang memproduksi fruit juice drink meliputi sari buah apel. sari buah jeruk, 3 in 1, sari buahjambu dan dalam bentuk konsentraL