Penyimpanan Buah Ketimun Jepang (Cucumis sativus) dan Zucchini (Cucurbina maxima) dalam Kemasan "Modified Atmosphere"

Abstract

Sayuran Ketimun Jepang (Cucumis sativus) dan Zucchini (Cucurbina maxima) merupakan jenis sayuran yang belum banyak dibudidayakan di Indonesia. Melihat prospeknya, komoditi tersebut merupakan komoditi hortikultura yang potensial untuk dikembangkan, terutama untuk tujuan ekspor kenegara-negara Eropa dan Jepang.