Mempelajari Pengeringan Kapulaga Sabrang ( Elettaria cardamomum MATON dengan Alat Pengering Tipe Rak

Abstract

Kapulaga sabrang adalah rempah-rempah yang mempunyai nilai ekonomi tinggi dan kegunaan yang beraneka ragam. Selain itu kapulaga juga salah satu komoditi ekspor non migas yang mempunyai prospek baik untuk dikembangkan, karena kebutuhan kapulaga sabrang d i dunia belum dapat dipenuhi oleh negara-negara penghasil utama.