Penentuan Nilai Difusifitas Panas Mangga ( Mangifera indica L ) untuk Simulasi Pendinginan pada Mesin Pendinginan Jet Uap

Abstract

Dalam pendinginan, penggunaan energi dapat dihemat dengan mengetahui lama proses yang diperlukan untuk menurunkan suhu bahan yang disimpan, dari suhu kamar menjadi suhu simpan yang optimum. Lama proses dapat diketahui dengan suatu simulasi pendinginan dengan difusivitas panas bahan sebagai parameter masukan. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari untuk mempelajari karakteristik kotak penyimpan dingin pada mesin pendingin jet uap dengan .~L enaga surya, dan membuat simulasi pendugaan lama proses pendinginan mangga (Mangifera indica, L) berdasarkan nilai difusivitas hasil pengukuran, sebagai parameter untuk menentukan desain kotak pendingin. Dalam ha1 ini dipilih mangga dari varitas Arummanis dan Cengkir.