Profil Konsumai Pangan Pokok di Daerah Rawan Pangan (Studi di Kabupaten Boyolali Propinsi Jawa Tengah)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari profil konsumsi pangan pokok keluarga di daerah rawan pangan di Kabupaten Boyolali yang meliputi pengadaan, persediami pangan pokok, tingkat konsumsi energi dan protein pangan pokok serta fluktuasinya selana tujuh kali pengamatan, Data yang digunakan adalah data yang telah dikumpulkan oleh Tim SKG Puslitbang Gizi Bogor di delapan desa terpilih di Kabupaten Boyolali Propinsi Jawa Tengah. Pengamatan (validasi) dilakukan sebanyak tujuh kali dengan selang waktu antar pengamatan selama enam minggu, yang dilakukan pada bulan Februari sampai dengan Nopember 1981 dengan lokasi yang ditentukan secara acak yang disengaja.