Model Pengendalian Sediaan Bahan Baku untuk Produk Udang Beku di PT. Lola Mina, Muara Baru, Jakarta

Abstract

Udang sebagai bahan baku produk udang beku yang bersifat perishable comodity dan musiman memerlukan suatu penanganan dan pengaturan sediaan yang baik agar diperoleh pengendalian kuantitas dan mutu yang baik. Masalah pengendalian sediaan antara lain bertujuan untuk menentukan jumlah bahan baku yang hams dibeli, waktu pembelian dan jumlah produk jadi yang harus disimpan untuk setiap periode harus ditetapkan untuk mengantisipasi permintaan tiap-tiap periode.