Praktek Penggunaan Garam Beriodium pada Rumahtangga Ibu Hamil di Kecamatan Bogor Utara, Kotamadya Bogor

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari jenis dan mutu garam beriodium ibu hamil, mempelajari tingkat pengetahuan dan sikap ibu hamil terhadap garam beriodium, mempelajari praktek ibu hamil dalam memperoleh garam beriodium, mempelajari penggunaan garam beriodium meliputi cara menyimpan dan membubuhkan garam beriodium serta menganalisis faktor-faktor yang berhubungan dengan penggunaan garam beriodium. Perbaikan gizi merupakan salah satu upaya dalam meningkatkan kualitas sumberdaya man usia. Untuk dapat melahirkan bayi sehat dengan selamat hanya mungkin apabila kesehatan ibu dalam kondisi baik. Saat ini masih banyak ibu hamil dan pra ibu hamil yang menderita gizi kurang,' yaitu Kekurangan Energi Protein (KEP), Kekurangan Vitamin A (KVA) , Anemia Gizi Besi (AGB) dan Gangguan Akibat Kekurangan lodium (GAKI). Kondisi ibu yang demikian merupakan faktor risiko kematian ibu mendadak pada masa persalinan dan pasca persalianan serta risiko melahirkan bayi berat lahir rendah (BBLR). GAKI mempunyai kaitan erat dengan gangguan perkembangan fisik, mental dan kecerdasan otak. Salah satu upaya yang sedang dan terus dilakukan dalam penanggulangan kekurangan iodium adalah dengan fortifikasi iodium melalui garam yang dikenal sebagai iodisasi garam. Data Nasional hasil SUSENAS (1996), rumahtangga yang mengkonsumsi garam dengan kandungan iodium cukup (2: 30 ppm) sebesar 58%, rumahtangga yang mengkonsumsi garam dengan kandungan iodium kurang (< 30 ppm) sebesar 26,5% dan yang mengkonsumsi garam bukan iodium sebesar 15,5%. Di kotamadya Bogor pad a tahun 1996, rumahtangga yang mengkonsumsi garam dengan kandungan iodium cukup sebesar 67,2%, hal ini mengalami penurunan dibandingkan pada tahun sebelumnya 1995 sebesar 73,5%. Berdasarkan hal tersebut peneliti tertarik meneliti keragaan pengunaan garam beriodium pad a rumahtangga ibu hamil. Penelitian dilakukan di Kelurahan Bantarjati dan Kelurahan Tegalgundil Kecamatan Bogor Utara, Kotamadya Bogor selama bulan Agustus sampai bulan September 1998. Lokasi penelitian dipilih secara purposive dan contoh penelitian ini adalah ibu hamil peserta posyandu. Pemilihan contoh sejumlah 60 ibu hamil dilakukan secara acak sederhana dengan' kriteria usia kehamilan antara 4 - 8 bulan. Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer meliputi identitas keluarga Gumlah anggota keluarga, jenis kelamin, umur, pendidikan dan pekerjaan), data status gizi ibu hamil (berat badan sebelum dan sesudah hamil, usia kehamilan dan frekuensi kehamilan), pengetahuan tentang GAKI, pengetahuan tentang manfaat dan cara penggunaan garam beriodium serta jenis dan mutu garam beriodium. Data sekunder diperoleh dari dinas terkait yang meliputi data keadaan umum daerah penelitian serta untuk pengamatan garam beriodium yang dikonsumsi oleh rumah tangga contoh menggunakan testkit yaitu iadina test. Perbedaan antara tingkat sosial ekonomi contoh, tingkat pengetahuan GAKI, tingkat pengetahuan, sikap dan perilaku tentang cara penggunaan garam beriodium, konsumsi garam beriodium dan jenis serta mutu garam beriodium dianalisis secara deskriptif. Untuk menguji ada tidaknya hubungan antara dua variabel digunakan uji Korelasi Spearman dengan menggunakan paket SPSS (Statistical Program af Social Science). Jenis garam yang dikonsumsi ibu hamil pad a umumnya adalah jenis garam halus dengan merek garam yang dibeli adalah cap Jempol (96,7 %), dimana merek tersebut mengandung cukup iodium (;:' 30 ppm). Kebiasaan umum yang dilakukan contoh sebagian contoh (86,7 %) mencampurkan garam beriodium pada bumbu dan dimasukkan kedalam masakan pada proses pemasakan, hal ini merupakan cara kebiasaan mengkonsumsi yang salah dan hanya 13,3 % contoh yang mengkonsumsi garam beriodium dengan benar. Tingkat pengetahuan contoh tentang GAKI sebagian besar (86,7%) tergolong pad a tingkat sedang. Tingkat pengetahuan contoh terhadap garam beriodium yang dimiliki oleh hampir 90,0% contoh pada tingkat tinggL Sikap contoh terhadap GAKI dan garam beriodium pad a umumnya adalah positif, hal ini menunjukkan bahwa contoh mempunyai sikap yang sangat setuju (85,0%) terhadap program penanggulangan dan pencegahan GAKI serta saran untuk menggunakan garam beriodium setiap harL Sedangkan praktek contoh yang dimiliki oleh hampir 91,7% contoh terhadap garam beriodium termasuk pada kategori sedang. Sejumlah 90,0% contoh belum benar menggunakan .garam beriodium, yaitu mencampurkan garam beriodium pada bumbu dan ditambahkan ke dalam masakan dan sejumlah 98,3% contoh menyimpan garam beriodium di meja dan dapur, sementara 76,7% contoh menyimpan garam beriodium pad a wadah yang tidak memenuhi syarat (wadah bening). Hasil analisis korelasi Spearman menunjukkan bahwa terdapat hubungan positif sanggat nyata antara umur ibu hamil dengan konsumsi garam beriodium (p=0,003; r=0,40). Sedangkan faktor-faktor lain yaitu : pengetahuan tentang GAKI, pendidikan, umur kehamilan, frekuensi kehamilan dan jenis garam tidak ditemukan adanya hubungan yang nyata dengan penggunaan garam beriodium.