Karakterisasi Tepung Sukun (Arlocarpus altilis) Dengan Pengering Kabinet dan Aplikasinya Untuk Subtitusi Tepung Sukun Pada Pembuatan Roti Tawar
| dc.contributor.author | Ekawidiasta, Orca | |
| dc.date.accessioned | 2010-05-15T01:14:36Z | |
| dc.date.available | 2010-05-15T01:14:36Z | |
| dc.date.issued | 2003 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/21848 | |
| dc.description.abstract | Tanaman sukun (Artocarpus altilis merupakan tanaman tropik sejati. Tanaman ini dapat tumbuh baik pada daerah basah maupun di daerah kering dengan ketinggian 0-600 meter di atas permukaan laut. Syarat tumbuh tanaman ini sangat cocok dengan iklim Indonesia. | id |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
| dc.title | Karakterisasi Tepung Sukun (Arlocarpus altilis) Dengan Pengering Kabinet dan Aplikasinya Untuk Subtitusi Tepung Sukun Pada Pembuatan Roti Tawar | id |
| dc.type | Thesis | id |
