Studi Food Coping Mechanism Pada Rumah Tangga Miskin Di Daerah Perkotaan

Abstract

Tujuan umum penelitian ini adalah mempelajari food coping mechanism pada rumah tangga miskin dan hubungannya dengan kerawanan pangan dan status gizi balita di daerah perkotaan. Secara khusus bertujuan untuk; I) mengetahui tingkat ketahanan pangan rumah tangga miskin, 2) mempelajari food cooping mechanism pada rumah tangga miskin yang mengalami kerawanan pangan, 3) mempelajari hubungan tingkat ketahanan pangan dan status gizi balita pada rumah tangga miskin di daerah perkotaan. Penelitian dilakukan di Kelurahan Kampung Tengah, Kecamatan Kramat Jati, Kotamadya Jakarta Timur. Pemilihan lokasi dilakukan secara purposive, dengan pertimbangan wilayah tersebut termasuk dalam kategori risiko tinggi dalam prevalensi KEP (20,5%), jumlah rumah tangga miskin tertinggi di Jakarta Timur (6,58%), dan Kecamatan Kramat Jati termasuk daerah yang mempunyai slums area terluas (85,5 ha) dibandingkan dengan kecamatan lain. Teknik penarikan sampel dilakukan secara acak sederhana, dan jumlah sampel yang diteliti sebanyak 70 rumah tangga. Penelitian dilakukan pada bulan April sampai dengan Juni 2003. Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer meliputi data kuantitatif dan kualitatif. Data kuantitatif meliputi pendapatan, konsumsi pangan dan berat badan baIita. Sedangkan data kualitatif meliputi food coping mechanism terhadap kerawanan pangan rumah tangga. Data sekunder yang dikumpulkan meliputi profil wilayah tempat tinggal sampel serta program kebijakan pangan yang ada atau sedang diselenggarakan di daerah tersebut.