Pemutuan (Grading) Buah Mangga (Mangifera Indica.L) Berdasarkan Sifat Fisik Permukaan Buah Menggunakan Pengolahan Citra

Abstract

yang dilakukan secara manual/ visual bersifat subyektif dan manasuka, sehingga akan menghasilkan produk yang beragam (Pantastico,1989). Subyektivitas tersebut dapat dihindarkan dengan menggunakan peralatan seperti mesin sortasi. Image processing atau pengolahan citra merupakan salah satu sistem visual buatan yang menggunakan kamera CCD (Charged Couple Device) pengolah citra. Dengan alat ini kita dapat dengan mudah melihat penampilan suatu buah berdasarkan ukuran, wama , tekstur dan bentuk termasuk bercak-bercak yang terdapat pad a pemmkaan buah secara visual melalui layar komputer. Dengan demikian dapat dilakukan penilaian secara obyektif dan konsisten, sehingga diharapkan buah memiliki keseragaman mutu dengan tingkat kesalahan yang dapat diterima