Keragaan Konsumsi Pangan dan Kadar Mineral Besi (Fe) dan Seng (Zn) dalam Serum Darah Ibu Hamil

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari keragaan konsumsi pangan dan kadar mineral besi (Fe) dan seng (Zn) dalam serum darah ibu hamil. Secara khusus penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik ibu hamil, menilai konsumsi energi dan zat gizi (protein, Fe, Zn, Cu dan vitamin C), mempelajari konsumsi pangan ibu hamil, dan mengetahui kadar dan status besi (Fe) dan seng (Zn) dalam serum darah ibu hamil.