Strategi Pemasaran Kerupuk Ikan Posot di Pulau Bawean Studi Kasus Usaha Hamsiyah

Abstract

Kerupuk Ikan Posot merupakan produk olahan ikan khas Pulau Bawean yang memiliki potensi besar sebagai identitas kuliner lokal. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pemasaran Kerupuk Ikan Posot produksi Usaha Hamsiyah dengan meninjau kondisi pemasaran, tingkat persaingan, serta peluang inovasi untuk meningkatkan daya saing. Penelitian menggunakan metode deskriptif kualitatif melalui wawancara mendalam, observasi, dan studi dokumentasi, Analisis menggunakan pendekatan Marketing Mix (4P), Five Forces Porter, dan SWOT sebagai dasar perumusan strategi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kekuatan utama terletak pada kualitas produk, terutama cita rasa gurih ikan dan penggunaan bahan alami tanpa pengawet, sedangkan promosi digital dan distribusi masih terbatas. Analisis persaingan juga menunjukkan tingginya ancaman pendatang baru dan kuatnya daya tawar konsumen sehingga diferensiasi produk perlu diperkuat. Berdasarkan hasil tersebut, strategi yang direkomendasikan meliputi optimalisasi promosi digital, inovasi rasa dan kemasan berbasis identitas lokal Bawean, serta perluasan jaringan distribusi untuk memperkuat posisi Usaha Hamsiyah di pasar.