Pengaruh Kadar Substitusi Tepung Ikan oleh Single Cell Protein (SCP) yang Berbeda dalarn Pakan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) terhadap Retensi Protein, Pertumbuhan, dan Efisiensi Pakan

Abstract

Usaha budidaya perikanan di Indonesia menghadapi permasalahan dengan naiknya harga tepung ikan serta adanya masalah kesinambungan pengadaan tepung ikan karena sebagian besar tepung ikan masih harus diimpor. Untuk mengatasi masalah tersebut adalah dengan cara mensubstitusi tepung ikan dengan bahan lain yang memiliki kualitas mendekati tepung ikan. Salah satu bahan yang potensial untuk mengganti tepung ikan adalah single cell protein (SCP) karena memiliki kandungan protein yang tinggi.