Pengembangan Pola Konsumsi Pangan Penduduk Dengan Pendekatan Pola Pangan Harapan (PPH) Di Kabupaten Karo Propinsi Sumatera Utara

Abstract

Sasaran pembangunan bidang pangan saat ini adalah mewujudkan ketahanan pangan pada tingkat nasional, regional dan rumah tangga. Sebagai upaya mencapai sasaran tersebut pemerintah menetapkan Program Peningkatan Ketahanan Pangan dengan salah satu sasarannya meningkatkan skor mutu Pola Pangan Harapan (PPH). Penelitian ini bertujuan untuk menghitung angka kecukupan energi, mengidentifikasi pola konsumsi pangan dan memproyeksikan konsumsi pangan untuk pengembangan pola konsumsi pangan penduduk Kabupaten Karo, Propinsi Sumatera Utara pada tahun 2005 dengan pendekatan Pola Pangan Harapan (PPH). Penelitian dilaksanakan di Kabupaten Karo, Propinsi Sumatera Utara. Pengumpulan data dilakukan dari bulan Desember 2001 sampai Februari 2002. Data yang dikumpulkan merupakan data sekunder yang diperoleh dari Badan Perencanaan Daerah (Bappeda), Dinas Kesehatan, Kantor Statistik, Dinas Pertanian, Dinas Perikanan. Dinas Peternakan, Dinas Perkebunan dan Kehutanan, Dinas Perindustrian dan Perdagangan dan Depot Logistik (DOLOG) Kabupaten Karo, Propinsi Sumatera Utara.