Evaluasi Penggunaan Lemak dari Black Soldier Fly (BSF) dan Sawit untuk Melihat Pola Fermentabilitas Rumen dan Kecernaan Nutrien secara In Vitro

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengevaluasi penggunaan lemak dari black soldier fly (BSF) dan sawit untuk melihat pola fermentabilitas rumen dan kecernaan nutrien secara in vitro. Percobaan dilakukan menggunakan Rancangan Acak Lengkap dalam waktu triplo dan empat perlakuan meliputi minyak sawit, minyak BSF, hasil ekstraksi minyak BSF, dan enkapsulasi hasil ekstraksi minyak BSF. Peubah yang diamati pada penelitian ini rendemen hasil ekstraksi minyak BSF, analisis profil asam lemak minyak BSF dan evaluasi fermentabilitas rumen dan kecernaan nutrien pakan secara in vitro. Data hasil penelitian dianalisis menggunakan uji Sidik Ragam (ANOVA) dan jika terdapat perbedaan yang signifikan dilanjutkan dengan uji Duncan. Studi menunjukkan bahwa suplementasi 3% minyak sawit, minyak BSF, hasil ekstraksi minyak BSF dengan dan tanpa enkapsulasi dapat digunakan sebagai sumber energi tanpa memberikan efek negatif terhadap kualitas fermentasi rumen dan kecernaan nutrien secara in vitro. Namun, hasil ekstraksi minyak BSF dengan dan tanpa enkapsulasi dapat menurunkan populasi protozoa (defaunasi) di dalam rumen.

This study aimed to evaluate the use of fat from black soldier fly (BSF) and palm oil to see the pattern of rumen fermentability and nutrient digestibility in vitro. The experiment was conducted using a completely randomized design in triplicate and four treatments including palm oil, BSF oil, BSF oil extraction results, and encapsulation of BSF oil extraction results. The variables observed in this study were the yield of BSF oil extraction results, analysis of BSF oil fatty acid profile and evaluation of rumen fermentability and in vitro feed nutrient digestibility. The data were analyzed using the ANOVA test and if there was a significant difference, it was followed by the Duncan test. The study showed that supplementation of 3% palm oil, BSF oil, BSF oil extraction results with and without encapsulation can be used as an energy source without having a negative effect on the quality of rumen fermentation and nutrient digestibility in vitro. However, extracted BSF oil with and without encapsulation can reduce the protozoan population (defaunation) in the rumen.