Analisis Model Bisnis Inklusif pada Rantai Nilai Kopi di Malabar Mountain Coffee Bogor

Abstract

Penelitian ini mengkaji penerapan model bisnis inklusif dalam rantai nilai kopi di Malabar Mountain Coffee, Kota Bogor. Tujuan utama studi adalah menganalisis model bisnis inklusif dan rantai nilai kopi di Kota Bogor, serta merumuskan alternatif strategi peningkatan inklusivitas aktor dalam rantai nilai kopi. Metodologi penelitian menggunakan pendekatan campuran dengan pengumpulan data melalui wawancara dan kuesioner. Analisis dilakukan menggunakan metode analisis rantai nilai, pemetaan BMC, penilaian tingkat inklusivitas dengan framework SI-RCOV, dan penentuan pengaruh faktor struktural terhadap bisnis inklusif dalam tata kelola rantai nilai kopi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat inklusivitas Malabar Mountain Coffee tergolong sangat inklusif (indeks 4,24) dengan nilai persepsi 5. Namun, aspek Resources and Competences (RC) memerlukan sedikit peningkatan (indeks 3,99) dengan nilai persepsi 4 dan tata kelola rantai hierarchy. Implikasi praktis meliputi peningkatan inisiatif petani dalam keterlibatan rantai nilai, serta pendampingan dan pembinaan oleh Malabar Mountain Coffee terhadap petani.