Pengaruh Metode Ekstraksi Senyawa Bioaktif Intraseluler Chlorella Sp Terhadap Pertumbuhan L. Bulgaricus

Abstract

Mikroba mempakan salah satu komoditas perikanan yang memiliki potensi besar untuk dijadikan sumber pangan karena selain mudah dikembangkan juga memiliki kandullgan nutrisi yang tinggi terutama kandungan proteinya. Salah satu jenis mikroaba yang banyak mendapat perhatian untuk dijadikan sumber pangan adalah Chlorella. Chlorella bersifat kosmopolit, habitatnya tersebar dimana-mana baik air lawar, air payau maupuu air laut. Hal tersebut memudahkan Chlorella untuk dibudidayakan dalam skala besar. Keistimewaan Chlorella lainya adalah kandungan proteinya yang tinggi disamping kandungan senyawa lainya seperti karbohidrat, lemak, vitamin, mineral, serat, klorofil, dan Chlorella Growth Faktar (CGF).