Aktivitas Antioksidan Sediaan Serum Wajah dari Fraksi Madu Kaliandra Apis cerana asal Bandung, Jawa Barat

Abstract

Madu banyak dimanfaatkan sebagai produk olahan pangan, kesehatan, bahkan kecantikan, karena dapat berperan sebagai antioksidan. Apis cerana merupakan salah satu lebah penghasil madu asli dari wilayah Asia. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi aktivitas antioksidan sediaan serum wajah dari fraksi madu kaliandra Apis cerana. Madu difraksinasi menggunakan perlarut air, n-heksana, dan etil asetat. Selanjutnya dilakukan analisis kadar total fenolik, flavonoid, aktivitas antioksidan 2,2-diphenyl-1,1-picrylhidrazyl (DPPH), Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP), dan Ascorbic Acid Equivalent Antioxidant Capacity (AEAC). Fraksi etil asetat (FEA) merupakan fraksi terbaik dengan hasil pengukuran total fenolik dan flavonoid sebesar 5262,7 mg GAE/kg dan 1952,0 mg QE/kg, nilai IC50 DPPH sebesar 3,034 mg/mL, kapasitas antioksidan FRAP dan AEAC sebesar 3932,9 AAE/kg dan 3503,9 mg AEAC/kg. Sediaan serum diformulasikan menggunakan konsentrasi FEA 0,3% (F1) dan 0,6% (F2). Seluruh sediaan serum bersifat homogen, dengan daya sebar sebesar 6,5 cm dan rentang pH antara 5,8 – 6,8. F2 merupakan sediaan serum terbaik dengan nilai % inhibisi DPPH dan nilai absorbansi FRAP tertingi yakni sebesar 68,39% dan 0,110 pada 700 nm.

Honey is widely utilized as a processed food, health, even beauty products, due to its antioxidant properties. Apis cerana is one of the native Asian bees that produce honey. This research aims to identify the antioxidant activity of facial serum mixture from calliandra honey fractions of Apis cerana. The honey was fractionated using water, n-hexane, and ethyl acetate solvents. Subsequent analyses included total phenolic content, flavonoid content, and antioxidant activity of DPPH, FRAP, and AEAC. Ethyl acetate fraction (FEA) proved to be the most potent fraction with total phenolic and flavonoid contents of 5262.7 mg GAE/kg and 1952.0 mg QE/kg, IC50 DPPH value of 3.034 mg/mL, also antioxidant capacity of FRAP 3932.9 AAE/kg and AEAC 3503.9 mg AEAC/kg. Serum mixtures were formulated using 0.3% (F1) and 0.6% (F2) concentrations of FEA. Both serum mixtures were homogeneous, with a spreadability of 6.5 cm and a pH range between 5.8 – 6.8. F2 was the best serum mixture with the highest DPPH inhibition percentage and FRAP absorbance values of 68.39% and 0.110 at 700 nm.