Performa dan Profil Lipid Darah Ayam Petelur yang Diberi Ransum Mengandung Tepung Temu Ireng (Curcuma aeruginosa) dan Kerabang Telur

Abstract

Temu ireng sebagai antioksidan alami dan kerabang telur sumber kalsium dapat ditambahkan dalam ransum ayam petelur. Tujuan penelitian ini mengkaji pengaruh penambahan tepung temu ireng dan kerabang telur terhadap performa ayam petelur serta kadar lipid darah ayam petelur. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) 3 perlakuan dan 4 ulangan, tiap ulangan terdiri dari 6 ekor ayam, sehingga total sebanyak 72 ekor ayam petelur strain Lohmann brown umur 45 minggu. Perlakuan terdiri dari P0 (pakan kontrol), P1 (P0+0,15% temu ireng dan kerabang telur), dan P2 (P0+0,3% temu ireng dan kerabang telur). Peubah yang diamati meliputi performa produksi ayam petelur (konsumsi ransum, produksi telur, FCR dan egg mass), kalsium darah dan profil lipid darah (trigliserida, kolesterol, HDL dan LDL). Data dianalisis dengan annova dan uji lanjut Duncan. Hasil yang diperoleh adalah penambahan tepung temu ireng dan kerabang telur nyata (P<0.05) meningkatkan performa produksi, namun tidak nyata berpengaruh (P>0.05) terhadap profil lipid darah ayam petelur. Simpulan penelitian yaitu penambahan P2 dengan dosis 0,3% tepung temu ireng dan kerabang telur dalam ransum menurunkan konsumsi, memperbaiki FCR dan meningkatkan produksi telur, egg mass, IOFC serta kalsium darah. Penambahan tepung temu ireng dan kerabang telur ini tidak memengaruhi profil lipid darah. Kata Kunci: ayam petelur, kerabang telur, lipid darah, performa, temu ireng