Penyusunan ransum dengan berbagai jenis bungkil kedelai berdasarkan kebutuhan asam aming total dan kecernaan asam amino untuk ayam pedaging

Abstract

Pakan merupakan salah satu faktor yang dapat menentukan keberhasilan suatu peternakan karena pakan meliputi ± 70-80% dari total biaya produksi. Salah satu faktor yang mempengaruhi harga pakan adalah kandungan protein. Semakin tinggi kandungan protein semakin mahal harga pakan tersebut, sehingga perlu dibuat susunan ransum yang efisien. Susunan ransum dapat disusun dengan dua cara berdasarkan total kebutuhan asam amino (menurut rekomendasi NRC, 1994) dan berdasarkan kecernaan asam amino tanpa membatasi proteinnya (menurut rekomendasi Rhone Poulenc Animal Nutrition/RPAN, 1993). Bungkil kedelai merupakan salah satu sumber protein yang sering digunakan dalam menyusun ransum sebab tinggi kandungan protein dan asam aminonya. Keadaan yang demikian akan meningkatkan kebutuhan bungkil kedelai, sedangkan persediaan di dalam negeri terbatas. Untuk memenuhi kebutuhan industri pakan ternak, banyak pengusaha Indonesia mengimpor bungkil kedelai karena selain kualitasnya baik, harganya relatif lebih murah dibanding bungkil kedelai lokal. Bungkil kedelai impor tersebut antara lain berasal dari Amerika Latin, India dan Amerika Serikat/U.S.A. Tujuan penelitian ini adalah untuk (1) mengetahui pengaruh penyusunan ransum dengan berbagai jenis bungkil kedelai berdasarkan kebutuhan asam amino total dan kecernaan asam amino selama 3 minggu, (2) mengetahui pengaruh protein dalam ransum berdasarkan kecernaan asam amino, (3) mengetahui performan dan menghitung keuntungan dalam memproduksi ayam pedaging selama 6 minggu yang diberi ransum dengan bungkil kedelai yang berbeda berdasarkan kebutuhan asam amino total dan kecernaan asam amino. Hewan yang digunakan adalah ayam strain Arbor Acres umur 1 hari (doc). Penelitian ini terdiri atas 3 percobaan, percobaan I menggunakan ayam 216 ekor dengan 6 perlakuan 6 ulangan tiap ulangan 6 ekor, dipelihara selama 3 minggu. Percobaan II menggunakan 144 ekor doc dengan 4 perlakuan, 6 ulangan masing-masing ulangan 6 ekor, lama pemeliharaan 3 minggu. Untuk percobaan III menggunakan 1500 ekor ayam dengan 6 perlakuan, 5 ulangan tiap ulangan 50 ekor yang dipelihara selama 6 minggu (periode starter sampai finisher). Air minum dan ransum diberikan ad libitum.