Pengaruh metode ekstraksi senyawa pemacu pertumbuhan intraseluler dari mikroalga Scenedesmus sp terhadap pertumbuhan bakteri Lactobacillus bulgaricus

Abstract

Mikroalga sebagai salah satu komoditi perikanan memiliki potensi yang besar untuk dimanfaatkan. Beberapa mikroalga telah diketahui dapat menghasilkan berbagai bahan bioaktif. Mikroalga mempunyai substansi organik yang berlimpah di dalam selnya yang disebut metabolit intraseluler, serta menghasilkan produk yang diekskresikan ke medium tumbuhnya yang disebut metabolit ekstraseluler. Pemanfaatan mikroalga pada saat ini sudah cukup berkembang, selain sebagai pakan alami dan makanan sehat, juga mempunyai potensi yang dapat menghasilkan komponen bioaktif untuk bahan farmasi, kedokteran, industri, dan sebagainya. Bahan-bahan bioaktif yang telah diketahui dapat dihasilkan dari mikroalga yaitu antioksidan, algicides, toksin, bahan obat-obatan, dan senyawa pemacu pertumbuhan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengekstrak senyawa pemacu pertumbuhan intraseluler dari mikroalga Scenedesmus sp dengan berbagai metode ekstraksi. Dari hasil ekstrak yang didapat akan diketahui pengaruh metode ekstraksi dan konsentrasi yang mempunyai aktifitas paling besar terhadap pertumbuhan bakteri Lactobacillus bulgaricus. Setelah itu dianalisis senyawa kimia yang berperan sebagai zat gizi. Prosedur penelitian meliputi kultivasi mikroalga, ekstraksi senyawa pemacu pertumbuhan dengan berbagai metode ekstraksi, menguji pengaruhnya terhadap bakteri Lactobacilhıs bulgaricus dengan variasi konsentrasi, serta analisis kimiawi berupa analisis kadar air, abu, protein, lemak, karbohidrat, vitamin A, vitamin C, dan analisis serat makanan. Kultivasi mikroalga Scenedesmus sp dilakukan secara aseptik dengan menggunakan galon dan medium PHM-1 dengan kepadatan awal sekitar 10º sel/ml. Selain itu kultur dilengkapi dengan aerator untuk aerasi, serta sebagai sumber cahaya...