Pemanfaatan kapa dan iota karaginan sebagai bahan pengikat dan pengisi pada pembuatan pakan udang air payau bentuk pelet

Abstract

Rumput laut memiliki nilai ekonomis penting sebagai penghasil agar-agar, karaginan, furcellaran, dan alginat. Perairan Indonesia merupakan perairan yang jernih dan hangat, sehingga sangat ideal untuk pembentukan terumbu karang dan pertumbuhan rumput laut. Salah satu jenis rumput laut penghasil karaginan adalah Eucheuma. Jenis Kappahycus alvarezii (Eucheuma cottonii) mengandung kapa karaginan dan Eucheuma denticulatum (Eucheuma spinosum) mengandung iota karaginan. Pakan udang dalam bentuk pelet merupakan salah satu pakan yang memenuhi persyaratan ekonomis dalam penggunaan dan pemanfaatannya serta mempunyai keuntungan yaitu dapat tenggelam ke dasar kolam dan mengalami proses fisika dan kimia selama proses pengolahan. Penggunaan kombinasi kapa karaginan dan iota karaginan diharapkan dapat memperoleh pakan udang dalam bentuk pelet dengan kualitas yang baik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari aspek penggunaan kombinasi kapa karaginan dan iota karaginan sebagai bahan pengikat sekaligus bahan pengisi pada pembuatan pakan udang air payau bentuk pelet. Penelitian ini dibagi dalam dua tahap, yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Penelitian pendahuluan bertujuan untuk mencari kombinasi kapa karaginan dan iota karaginan terbaik dari kombinasi 25% kapa karaginan dan 75% iota karaginan; 50% kapa karaginan dan 50% iota karaginan; serta 75% kapa karaginan dan 25% iota karaginan. Pada penelitian utama kombinasi karaginan terbaik dari penelitian pendahuluan dibagi lagi menjadi 3 kombinasi. Masing-masing penggunaan kombinasi kapa karaginan dan iota karaginan pada pelet dilakukan analisis proksimat dan pengamatan terhadap pelet meliputi: lama pecah, densitas pakan, kecepatan tenggelam, dan dispersi padatan, serta pengaruh lama penyimpanan. ...