Pengaruh taraf penyemprotan air dan lama penyimpanan terhadap daya tahan ransum broiler finisher berbentuk pelet

Abstract

Penyimpanan sangat berperan penting dalam usaha peternakan, karena kegiatan ini dapat menjaga stabilitas penyediaan ransum yang cukup dan aman untuk dikonsumsi oleh ternak serta upaya menjaga ketersediaan makanan ternak secara kontinyu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penyemprotan air dan lamanya penyimpanan terhadap daya tahan ransum broiler finisher berbentuk pelet. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Industri Makanan Ternak Departemen Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Waktu Penelitian dimulai pada bulan Februari hingga Mei 2005. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola Faktorial (3 x 3), dengan 4 ulangan. Rancangan ini menggunakan dua faktor yang terdiri dari Faktor A Perlakuan penyemprotan air (0, 3, dan 6%), Faktor B: lama penyimpanan (0, 2, 4 minggu), dengan peubah yang diamati adalah kadar air (%), aktivitas air, berat jenis (ton/m³), pellet durability (%) dan serangan serangga (ekor). Hasil pengukuran pada penelitian ini menunjukkan bahwa penyemprotan air memberikan pengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kadar air, berat jenis, dan pellet durability, tapi tidak berpengaruh nyata pada aktivitas air, serta menurunkan rataan serangan serangga. Lama penyimpanan memberikan pengaruh yang sangat nyata (P<0,01) terhadap berat jenis, dan pellet durability, serta berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap aktivitas air, sedangkan kadar air tidak berpengaruh nyata terhadap lama penyimpanan. Kisaran kadar air dengan semakin lama penyimpanan adalah 9,9-17,25%. Semakin lama penyimpanan kadar air semakin turun yang menyebabkan jumlah serangga yang terdapat dalam pellet penelitian juga menurun, dan meningkatkan pellet durability dengan rataan 67,3-96,1%. Lama penyimpanan juga mengakibatkan penurunan aktivitas air dengan rataan aktivitas air adalah 0,873- 0,941 dan berat jenis dengan rataan 0,955-1,418 ton/m³. Interaksi antara taraf penyemprotan air dengan lama penyimpanan memberikan pengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kadar air, aktivitas air, berat jenis, dan pellet durability. Kata-kata kunci: penyemprotan air, penyimpanan, daya tahan pelet.