Kajian penggunaan MS-222 sebagai bahan pembius pada penanganan Lobster Hijau Pasir (Panulirus homarus) hidup

Abstract

Pada transportasi lobster hidup untuk tujuan ekspor, diperlukan perlakuan khusus selama pengangkutan agar kondisi lobster tetap hidup sampai di tujuan. Prinsip dasar yang digunakan adalah menurunkan tingkat metabolisme lobster agar lobster berada pada kondisi metabolisme basal yang salah satu caranya adalah dengan cara pembiusan dengan menggunakan antimetabolik buatan. MS-222 adalah bahan pembius berbentuk kristal dengan rumus molekul C10H15NO5S. MS-222 larut dalam air dan bersifat sedikit asam. Proses masuknya MS-222 ke dalam insang terjadi dengan Cepat dengan cara difusi. MS-222 berpenetrasi ke dalam insang dengan mempengaruhi sistem tubuh seperti sistem kardiovaskuler dan sistem pernapasan. MS-222 merupakan bahan yang bersifat menyesakkan dada karena efeknya berpengaruh terhadap sistem Stonomi syaraf serta laju jantung.. Penelitian ini bertujuan untuk mencari konsentrasi dan lama sembiusan optimal yang menghasilkan tingkat kelulusan hidup ertinggi pada pengemasan lobster dengan sistem kering. ..dst