Pengaruh imbangan energi - protein dalam ransum terhadap retensi nitrogen ayam broiler yang beberapa jenis kelamin dan strain

Abstract

Pertambahan berat hidup yang baik akibat retensi nitrogen yang tinggi, merupakan salah satu tujuan dari usaha ayam broiler. Beberapa faktor yang mempengaruhi retensi nitrogen dan pertumbuhan adalah ransum, strain dan jenis kelamin yang dipelihara. Pengaruh ransum erat kaitannya dengan imbangan energi-protein dan ketersediaan serta keseimbangan zat-zat makanan lainnya khususnya asam amino esensial seperti lisin. Pengaruh strain dan jenis kelamin berkaitan dengan faktor genetik dari strain yang dipelihara dalam memetabolisma makanan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui sejauh mana pengaruh imbangan energi-protein dalam ransum ayam broiler yang berbeda jenis kelamin dan strain terhadap re- tensi nitrogen dan pengaruhnya terhadap pertambahan berat hidup ayam broiler. Penelitian ini dilakukan di Bagian Produksi Ternak Unggas, Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor, mulai tanggal 23 Nopember 1984 sampai tanggal 12 Januari 1985. Penelitian retensi nitrogen dilaksanakan pada minggu keenam selama tiga hari sejak tanggal 5 sampai 7 Januari 1985. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengam pola faktorial 3x3x2 yang diulang tiga kali ulangan, yaitu 3 tingkat ransum yang berimbangan energi-protein masing- masing R1 (2 800 20); R2 (3000: 20) dan R3 (3 200: 20), 3 tingkat strain (strain Hubbard, Indian River dan Hybro) dan 2 tingkat jenis kelamin (jantan dan betina). Hasil penelitian ini menunjukkan, bahwa ransum memberikan pengaruh yang sangat nyata (P/ 0.01) terhadap retensi nitrogen dan pertambahan berat hidup ayam broiler selama penelitian. Strain memperlihatkan pengaruh yang nyata (P/ 0.05) terhadap retensi nitrogen dan berpengaruh sangat nyata (P/ 0.01) terhadap pertambahan berat hidup. Jenis kelamin tidak berpengaruh nyata terhadap retensi nitrogen maupun pertambahan berat hidup ayam broiler. Interaksi antara ransum dengan strain memberikan pengaruh yang sangat nyata (P/ 0.01) terhadap retensi nitrogen dan pertambahan berat hidup. Interaksi ransum dengan jenis kelamin tidak berpengaruh nyata terhadap retensi nitrogen,..dst