Evaluasi konsumsi beberapa zat makanan hubungannya dengan produksi dan kualitas susu pada peternakan andhini di Cisalak Kabupaten Bogor Jawa Barat

Abstract

Pada umumnya peternak sapi perah kurang memperhatikan kualitas dan kuantitas bahan makanan yang diberikan. Pemberian makanan biasanya didasarkan pada perkiraan peternak saja, keadaan ini menimbulkan kemungkinan adanya pemberian makanan yang berlebihan atau belum memenuhi persyaratan kuantitas maupun kualitas. Tujuan penelitian ini untuk mengevaluasi konsumsi beberapa zat makanan dari ransum yang diberikan hubungannya dengan produksi dan kualitas susu pada salah satu peternakan sapi perah di daerah Bogor. Penelitian dilakukan pada peternakan sapi perah Andhini di Cisalak Kabupaten Bogor Jawa Barat, dari tanggal 15 Agustus 1984 sampai 1 Oktober 1984. Sebagai materi penelitian diamati 13 ekor sapi perah laktasi bangsa FH yang mempunyai kali beranak 12 kali dan bulan laktasi 2 - 17. Parameter yang diamati adalah konsumsi protein kasar, energi (TDN), kalsium, fosfor dan produksi susu (kualitas dan kuantitas). Untuk mengetahui kandungan zat-zat makanan yang diberikan dan sisa ransumnya dilakukan analisa proksimat dengan metode A.O.A.C (1970). Pengamatan kualitas susu meliputi kadar lemak, berat jenis dan bahan kering tanpa lemak. Untuk membandingkan nilai rata-rata dari hasil penelitian dengan ketentuan yang ada dilakukan uji-t. Sedangkan untuk mengetahui hubungan konsumsi beberapa zat makan- an dengan produksi susu dilakukan analisis keragaman de- ngan model Cobb Douglass. Rata-rata konsumsi protein kasar per ekor per hari (1.194 kg + 0.164) pada penelitian ini tidak menunjukan perbedaan yang nyata dibandingkan dengan kebutuhan menurut NRC NRC (1978). Untuk rata-rata konsumsi energi (TDN) dan kalsium per ekor per hari masing-masing 5.603 kg + 0.424 dan 0.022 kg + 0.002, nyata lebih rendah (P/ 0.05) dari kebutuhan…dst