Pembuatan perekat (Fish Glue) dari kulit Ikan Cucut

Abstract

Pengolahan kulit cucut yang telah dilakukan selama ini adalah penyamakan, tetapi masih sedikit dan terbatas pada kulit yang lebar dan utuh. Sedangkan untuk kulit yang luka potong dan sisa potongan pengolahan masih meru- pakan limbah. Sebagai alternatif pemanfaatan kulit ini, dalam penelitian ini dicoba untuk mengolahnya menjadi perekat karena kulit cucut mengandung kolagen berupa serat protein. Pada pemanasan dalam larutan asam, kolagen akan terhidrolisis menjadi molekul-molekul yang lebih kecil atau lebih pendek yang menghasilkan perekat. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh waktu perebusan dan penambahan asam asetat (CH3COOH) terhadap sifat kimia dan sifat fisik perekat yang dibuat dari kulit cucut. Adapun proses pembuatan perekat adalah sebagai berikut: pencucian, penyiangan, pemotongan, perebusan dalam larutan asam asetat pada suhu 60°-70°C (hidrolisis), pendinginan, penyaringan dan pemekatan. Perlakuan waktu perebusan dan penambahan asam asetat serta interaksi antara kedua perlakuan tersebut tidak berpengaruh nyata terhadap kadar abu. Rendemen dipenga- ruhi oleh penambahan asam asetat dan interaksi antara waktu perebusan dan penambahan asam asetat. Keteguhan rekat dan persentase kerusakan kayu dipengaruhi oleh penambahan asam asetat. Viskositas dan berat jenis dipe- ngaruhi oleh waktu perebusan dan penambahan asam asetat. Warna dan bau perekat dipengaruhi oleh waktu perebusan dan penambahan asam asetat serta interaksi antara kedua perla- kuan tersebut. Berdasarkan hasil pengamatan, rendemen tertinggi diperoleh dari perekat A1B2 (perebusan 4 jam, asam asetat 0.4%) sebesar 75.19%, terendah diperoleh dari perekat A1B1 (perebusan 4 jam, asam asetat 0%) sebesar 35.08%. Kete- guhan rekat tertinggi diperoleh dari perekat A1B4 (pere- busan 4 jam, asam asetat 0.8%) sebesar 93.73 kg/cm², terendah diperoleh dari perekat A2B1 (perebusan 7 jam,..dst