Rancangan Dan Uji Penampilan Alat Pemipil Jagung Tenaga Manusia Tipe Ban

Abstract

Jagung (Zea mays L.) termasuk famili Gramineae, merupakan tanaman palawija yang kaya akan karbohidrat, lemak dan protein. Di Indonesia, jagung merupakan bahan makanan pokok kedua setelah beras. Selain sebagai bahan makanan pokok, jagung juga dapat digunakan sebagai bahan makanan ternak dan bahan baku industri dalam pembuatan homini, beras jagung, maizena, tepung jagung, minyak jagung dan lain-lain. Untuk memperoleh hasil olahan yang baik, diperlukan jagung dengan mutu baik. Mutu jagung ditentukan oleh penanganan dari prapanen, panen dan pasca panen. Salah satu penanganan pasca panen yang menetukan mutu jagung adalah pemipilan. Pemipilan dengan cara yang tepat akan menghasilkan mutu jagung yang baik. Alat pemipil jagung tenaga manusia tipe ban, terdiri dari bagian-bagian rangka, bak penampungan jagung tongkol, saluran pengumpanan, silinder pemipil, saringan penahan, ва- luran pengeluaran biji dan tongkol jagung, dan sistem transmisi tenaga. Pemipilan terjadi karena gesekan biji jagung dengan karet ban pada silinder pemipil dan tekanan yang di- timbulkan oleh saringan penahan. Sumber tenaga penggeraknya adalah tenaga manusia dengan sistem transmisi sepeda. Kapasitas pemipilan efektif alat adalah 150 kg jagung pipil per jam untuk satu kali lintasan, dan 145 kg jagung pipil per jam untuk dua kali lintasan pada kadar air jagung 18 persen basis basah dan kecepatan putar silinder rata-rata 331 RPH. Efisiensi pemipilan untuk satu kali lintasan adalah 71 persen dan 93.6 persen untuk dua kali lintasan. Hasil analisis mutu pemi.pilan adalah 1.7 persen butir rusak, 1.4 persen butir warna lain, dan 0.6 persen kotoran. Peningkatan butir rusak setelah pemipilan adalah 0.9 persen, butir warna lain 0.4 persen dan kotoran 0.4 persen. Biaya pembuatan alat adalah Rp 213 835,00. Biaya pemipilan dengan menggunakan alat pemipil jagung tenaga manusia tipe ban adalah Rp 8,58 per kg jagung pipil. Bila dibandingkan dengan pemi pilan tangan dengan biaya pemipilan Rp 61,54 per kg jagung pipil, maka diperoleh keuntungan sebesar Rp 52,96 per kg jagung pipil…