Performan ayam broiler yang diberi air minum mengandung suspensi teh fermentasi kombucha

Abstract

Kendala yang dihadapi oleh peternak saat ini adalah rendahnya performan ayam broiler yang diberi pakan buatan sendiri yang sebagian besar tersusun dari bahan baku lokal. Hal ini diakibatkan oleh rendahnya kualitas gizi ransum berbahan baku lokal sehingga dapat mempengaruhi kecernaannya. Oleh karena itu, perlu diupayakan peningkatan daya cernanya dengan pemberian feed additive. Suspensi teh fermentasi Kombucha sebagai bahan feed additive diharapkan mampu meningkatkan daya cerna bahan pakan lokal, sehingga performan ternak ayam broiler yang diberi pakan tersebut akan menjadi lebih baik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan suspensi teh fermentasi Kombucha dalam air minum terhadap performan ayam broiler melalui pengamatan terhadap konsumsi ransum, konsumsi air minum, pertambahan bobot badan, konversi ransum dan bobot badan akhir. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Lapang Peternakan Direktorat P3T Budidaya Pertanian Teknik Agroindustri dan Biologi, BPPT Rancamanya, Bogor. Waktu pelaksanaannya dimulai dari bulan April sampai Mei 2002. Sedangkan ternak yang digunakan adalah 48 ekor DOC strain Avian. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 3 ulangan. Ransum perlakuan yang diberikan terdiri dari pakan buatan sendiri yang sebagian besar tersusun dari bahan baku lokal tanpa penambahan suspensi teh fermentasi Kombucha dalam air minum (P1), pakan buatan sendiri yang sebagian besar tersusun dari bahan baku lokal + 1% suspensi teh fermentasi Kombucha dalam air minum (P2) dan pakan komersil tanpa penambahan suspensi teh fermentasi Kombucha dalam air minum (P3). Peubah yang diamati dalam penelitian ini adalah konsumsi ransum, konsumsi air minum, pertambahan bobot badan, konversi ransum, bobot badan akhir dan mortalitas. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perlakuan tidak berpengaruh nyata terhadap konsumsi ransum, konsumsi air minum dan konversi ransum (p>0,05), akan tetapi sangat berpengaruh nyata terhadap pertambahan bobot badan dan bobot badan akhir (p<0,01). Pertambahan bobot badan dan bobot badan akhir pada perlakuan P3 sangat nyata lebih tinggi dibandingkan dengan P1 dan P2. Perlakuan P1 dan P2 tidak berbeda nyata untuk semua peubah yang diamati (p>0,05). Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa penggunaan 1% teh fermentasi Kombucha dalam air minum sebagai bahan feed additive belum dapat meningkatkan performan ayam broiler yang diberi pakan buatan sendiri yang sebagian besar tersusun dari bahan baku lokal.