Analisis distribusi penyimpanan gabah kasus di Propinsi Kalimantan Selatan

Abstract

Penyimpanan bahan pangan merupakan salah satu tahap dalam mata rantai kegiatan pasca panen. Penyimpanan bertujuan untuk mempertahankan kualitas dan kuantitas dari bahan yang disimpan. Bagi suatu negara penyimpanan bahan pangan mutlak diperlukan karena keamanan dan kecukupan pangan, stabilitas harga, stabilitas politik, ekonomi, sosial budaya, pertahanan keamanan dan kemantapan dalam diplomasi luar negeri. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan jumlah gabah yang disimpan dan menentukan distribusi optimum gabah dari daerah yang berlebih ke daerah yang kekurangan gabah. Penelitian ini dilakukan di Propinsi Kalimantan Selatan yang meliputi 10 kabupaten/kotamadya. Prasarana pergudangan gabah di Kalimantan Selatan terdapat 47 buah yang tersebar di 9 kabupaten/kotamadya dengan kapasitas gudang yang berbeda-beda. Prasarana pergudangan tersebut sebagian milik BULOG dan sebagian lagi milik swasta. Perhitungan jumlah konsumsi penduduk Kalimantan Selatan dengan cara mengalikan jumlah penduduk dengan konsumsi rata-rata perkapita/tahun. Konsumsi rata-rata penduduk Kalimantan Selatan sebesar 265.98 kg gabah…dst