Pengaruh berbagai taraf kacang gude (Cajanus cajan (L.) Millsp.) mentah dan rebus terhadap persentase bobot karkas dan organ-organ tubuh ayam broiler

Abstract

Kacang-kacangan merupakan bahan makanan dengan kan- dungan protein paling tinggi diantara bahan nabati lain- nya. Salah satu bahan makanan yang mempunyai nilai gizi cukup tinggi adalah kacang gude. Kacang gude mengandung protein 20 persen, lemak 2 persen, karbohidrat 60 persen serta vitamin dan mineral (Singh et al., 1984). Keunggul- an dari kacang gude adalah mudah ditanam, mempunyai adap- tasi yang luas, dapat tumbuh di daerah kurang subur serta tahan terhadap kekeringan. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Jurusan Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Penelitian dimulai tanggal 28 September sampai Nopember 1990. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian berbagai taraf kacang gude mentah dan rebus terhadap performan ayam broiler, khusus- nya terhadap persentase bobot karkas dan organ tubuh ayam broiler. Sebanyak 180 ekor ayam broiler digunakan dalam pene- litian ini yaitu 90 ekor ayam broiler jantan dan 90 ekor ayam broiler betina. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial dengan dua macam perlakuan, lima taraf pemberian makanan dan tiga ulangan. Susunan ransum yaitu RO (ransum kontrol tanpa kacang gude), R1 (10% kacang gude dari total rasnsum), R2 (20% kacang gude dari total ransum), R3 (30% kacang gude dari total ransum) dan R4 (40% kacang gude dari total ransum). Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pemberian kacang gude pada berbagai taraf tidak memberikan pengaruh nyata terhadap persentase karkas, hati, jantung dan limpa. Terhadap bobot badan akhir, konsumsi ransum, persentase pankreas dan konversi ransum memberikan penga- ruh sangat nyata (P<0.01). Kacang gude mentah dan rebus dapat diberikan dalam ransum ayam broiler sampai taraf 20 persen….