Pemanfaatan biomasa ubikayu dalam ransum pellet komplit pada pembesaran sapi perah "fries holland" jantan

Abstract

Penelitian ini dilaksanakan tanggal 14 Juni 1992 sampai 7 September 1992 di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Penelitian ini merupakan tindak lanjut dari penelitian terdahulu tentang pemanfaatan biomasa ubikayu (daun, batang dan onggok) dan ampas tahu yang dilindungi dengan gambir serta onggok yang difermentasi dengan Aspergillus niger sebagai bahan utama ransum pellet komplit. Ransum pellet komplit yang dievaluasi terdiri dari : A = Ransum Kontrol dengan bahan rumput gajah dan konsentrat komersial, C = merupakan Ransum Uji dengan bahan baku utama biomasa ubikayu (daun, batang dan onggok fermentasi dengan Aspergillus niger) sebanyak 62% dan bahan lainnya: ampas tahu yang dilindungi gambir sebagai by-pass protein (20%), urea (2%), bungkil kelapa (10%), minyak kelapa (2%) dan vitamin-mineral (3%), B = merupakan kombinasi A dan C dengan imbangan 50: 50, sedangkan D C kecuali onggoknya tidak difermentasi. Ransum A, B dan C disusun untuk melihat kemampuan ransum C menggantikan ransum A, pembandingan ransum C dan D untuk melihat apakah fermentasi onggok dengan Aspergillus niger tetap memberikan manfaat sebagaimana penelitian terdahulu. Keempat ransum disusun menurut kebutuhan nutrisi sapi dengan bobot badan 120 kg (NRC, 1984). Ransum dibuat iso kalori dengan TDN 65.5% dan iso protein dengan PK 16%, dibuat dalam bentuk pellet komplit. Penelitian ini menggunakan rancangan percobaan Bujur Sangkar Latin 4x4 dengan menggunakan sapi sebagai lajur, periode sebagai baris dan empat macam ransum sebagai perlakuan. Kualitas nutrisi ransum dievaluasi dengan melihat peubah konsumsi bahan kering (KBK), kecernaan bahan kering (KCBK), kecernaan bahan organik (KCво), kecernaan protein kasar (KCPK), kecernaan serat kasar (KCSK), kecernaan energi bruto (KCEB), energi tercerna ransum, pertambahan bobot badan dan retensi N. Hasil yang diperoleh dalam percobaan ini masing-masing berurutan untuk ransum A, B, C, dan D sebagai berikut: KBK, kg/ekor/hari : 5.86, 5.66, 4.16 dan 4.49; KBK..dst