Mempelajari Pengaruh Penggunaan Alat Pereduksi Gas Ethylene (C2H4) terhadap Karakteristik Penyimpanan Buah Pisang Raja Sere (Musa paradisiaca L)

Abstract

Pisang terrnasuk salah satu jenis buah tropis yang mempunyai potensi cukup tinggi untuk dikelola secara intensif berorientasi agribisnis. Dewasa ini pisang telah menjadi mata dagang ekspor dan impor di pasar intemasional. Buah pisang banyak disukai konsumen karena disamping murah dan mudah didapat, rasanya juga enak dan memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi.