Kadar Total Senyawa Fenol, Flavonoid, dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Matoa (Pometia pinnata)

Abstract

Matoa (Pometia pinnata) merupakan tanaman yang banyak tumbuh di daerah tropis seperti Indonesia dan Malaysia. Tanaman matoa sudah dimanfaatkan secara tradisional oleh masyarakat Papua sebagai obat alami. Daun matoa memiliki kandungan senyawa aktif flavonoid dan fenol yang merupakan salah satu antioksidan alami. Tujuan penelitian ini adalah menentukan kadar fenol total, flavonoid, dan aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol 30%, 70%, dan 96% simplisia daun matoa secara in vitro. Ekstraksi daun matoa dilakukan dengan metode maserasi. Berdasarkan uji fitokimia, daun matoa mengandung senyawa fenol, flavonoid, dan saponin. Penentuan kadar fenol dilakukan dengan metode Follin-ciocalteu dengan kadar fenol tertinggi terdapat pada ekstrak etanol 70% yaitu sebesar 237.29 GAE mg/g. Penentuan kadar flavonoid dilakukan dengan metode AlCl3 dengan kadar flavonoid tertinggi terdapat pada ekstrak etanol 96% yaitu sebesar 49.115 QE mg/g. Ekstrak matoa berpotensi sebagai antioksidan dengan penghambatan DPPH tertinggi dihasilkan oleh ekstrak etanol 70% yang memiliki nilai IC50 sebesar 8.88 mg/L.