Pengolahan Bahan Penyegar
PENGOLAHAN BAHAN PENYEGAR KOPI BOGOR
Abstract
Dalam era pendidikan yang terus berkembang, paradigma pembelajaran telah
mengalami perubahan yang signifikan. Salah satu pendekatan yang semakin
mendapatkan perhatian adalah pembelajaran berpusat pada kemampuan belajar
mahasiswa. Pendekatan ini menggeser fokus pembelajaran dari sekadar
menyampaikan informasi kepada mahasiswa menjadi upaya untuk mengembangkan
kemampuan mahasiswa dalam memperoleh, mengolah, dan menerapkan
pengetahuan secara mandiri. Dosen dituntut untuk lebih berperan sebagai fasilitator
bagi para mahasiswa untuk terus mengembangkan potensi diri sehingga mampu
menciptakan lingkungan pembelajaran yang merangsang, relevan, dan
memberdayakan mahasiswa untuk menjadi pembelajar sejati.
Pembelajaran berpusat pada kemampuan belajar mahasiswa menempatkan
mahasiswa sebagai agen aktif dalam proses pembelajaran. Tujuan utamanya adalah
untuk mengembangkan kemampuan mahasiswa dalam memahami, menganalisis,
mengintegrasikan, dan mengaplikasikan pengetahuan yang diperoleh dalam berbagai
konteks. Pendekatan ini bertujuan untuk memberdayakan mahasiswa agar menjadi
pembelajar yang mandiri, kritis, kreatif, dan mampu belajar sepanjang hayat. Oleh
karena itu, perancangan materi kuliah ini ditujukan untuk mencapai Sub-CPMK 6
yaitu mampu menelaah dan mengendalikan proses produksi kopi. ...
Collections
- Diploma Programme [50]