Penambahan Enzim Koktail dengan Dosis Berbeda pada Pakan Ikan Bawal Air Tawar Colossoma macropomum

Abstract

Karbohidrat dapat berperan sebagai protein sparing effect yang dapat mengurangi pemanfaatan protein pakan sebagai sumber energi pada ikan. Karbohidrat juga memiliki faktor pembatas yaitu adanya kandungan zat anti nutrisi. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh penambahan enzim koktail pada pakan dengan kadar protein berbeda terhadap pemanfaatan energi non protein dan kinerja pertumbuhan ikan bawal air tawar (Colossoma macropomum). Perlakuan pada penelitian ini yaitu penambahan enzim koktail dengan dosis 0, 100, dan 200 mg kg pakan dengan kadar protein yang berbeda yakni 27,02%, 24,92%, dan 24,98 %. Ikan bawal air tawar sebanyak 15 ekor dengan bobot individu rata-rata 8,13±0,02 g dipelihara di dalam akuarium berukuran 95x45x45 cm³ dengan kedalaman air 35 cm (volume 150 L). Ikan diberi pakan tiga kali sehari secara at satiation. Pengelolaan kualitas air dilakukan dengan penggantian air setiap hari untuk memastikan kualitas air optimum untuk pertumbuhan ikan bawal air tawar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa parameter kinerja pertumbuhan (biomassa akhir, bobot individu akhir, jumlah konsumsi pakan, retensi protein, rasio efisiensi protein, dan laju pertumbuhan harian) ikan bawal air tawar yang diberi enzim koktail menunjukkan hasil berbeda nyata (p<0,05) terhadap ikan bawal air tanpa penambahan enzim. Berdasarkan penelitian ini enzim koktail dengan dosis 200 mg kg-1 pakan yang diberikan pada ikan bawal air tawar menunjukkan hasil yang terbaik.