Formulasi Nanoemulsi Berbasis Daun Mengkudu dan Minyak Maggot (Hermetia illucens) sebagai Alternatif Antibiotic Growth Promoters

Abstract

Penelitian ini bertujuan dalam mengkarakterisasi dan menentukan formula optimal nanoemulsi ekstrak daun mengkudu (EDM) dan minyak maggot (Hermetia illucens) sebagai alternatif antibiotic growth promoters (AGP). Formulasi nanoemulsi dirancang dengan F1 = 2,5 g 100 mL-1 EDM dan 12,5 g 100 mL-1 minyak maggot, F2 = 7,5 g 100 mL-1 EDM and minyak maggot, dan F3 = 12,5 g 100 mL-1 EDM dan 2,5 g 100 mL-1 minyak maggot. Data dianalisis dengan analysis of variance dan formula nanoemulsi dioptimalkan dengan simplex lattice design. Hasil penelitian menunjukkan bahwa EDM memiliki senyawa aktif tinggi steroid. Formulasi nanoemulsi memiliki pengaruh yang signifikan (P<0,05) terhadap ukuran partikel, zeta potensial, indeks polidispersitas (PI), dan transmitansi dengan F1 memiliki ukuran partikel dan PI terendah dan transmitansi tertinggi dibandingkan formula lain sedangkan zeta potensial stabil sesuai standar. Formulasi nanoemulsi dapat dioptimalkan dengan menggunakan 2,125 g 100 mL-1 EDM and 12,875 g 100 mL-1 minyak maggot. Nanoemulsi yang stabil secara fisik tidak mampu menghambat E. coli yang ditunjukkan pada diameter zona hambat.