Kajian Pengaruh Ukuran Dan Jenis Bahan Berlignoselulosa Pada Hidrolisis Menggunakan Enzim Dari Neurospora Sitophila

Abstract

Pada umumnya hasil samping dari pertanian dan industri pertanian, kaya akan komponen selulosa seperti : jerami, serbuk gergaji dan sabut kelapa sawit, yang dapat dihidrolisis secara enzimatis menghasilkan gula pereduksi. Proses hidrolisis secara enzimatis, terutama oleh enzim yang dihasilkan dari Neurospora sitophila belum banyak dikaji, oleh karena itu perlu dilakukan penelitian yang berkaitan dengan faktor yang berpengaruh dalam hidrolisis. Salah satu yang berpengaruh dalam hidrolisis adalah ukuran dan jenis bahan berlignoselulosa sehingga perlu diteliti ukuran dan jenis bahan berlignoselulosa yang terbaik untuk dihidrolisis oleh enzim ekstraseluler dari N.sitophila. Secara umum penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan selulolitik enzim dalam menghidrolisis beberapa bahan berlignoselulosa. Secara khusus kajian ini bertujuan untuk 1) mendapatkan ukuran dan jenis bahan berlignoselulosa yang terbaik untuk dihidrolisis oleh enzim ekstraseluler dari N.sitophila serta kaitannya dengan aktivitas enzim selama hidrolisis dan jenis gula pereduksi yang dihasilkan, 2) memperoleh kandungan kimia dan struktur bahan berlignoselulosa sebelum dan setelah hidrolisi. Sebagai tahap persiapan hidrolisis enzimatis bahan berlignoselulosa dilakukan pengujian aktivitas enzim, analisis kandungan kimia dan pengamatan struktur bahan berlignoselulosa menggunakan Scanning Electron Microscope (SEM). Pada penelitian utama dilakukan hidrolisis dengan berbagai ukuran partikel (30, 40 dan 50 mesh).....dst