Performa Produksi Ayam Sentul Debu dan Kelabu pada Konsentrasi IgY Berbeda.
Date
2023Author
Khairiyah, Aisyah Ummu
Sumantri, Cece
Murtini, Sri
Anang, Asep
Metadata
Show full item recordAbstract
Ayam sentul merupakan rumpun ayam asli Indonesia yang memiliki bobot
badan jantan 2,0- 2,6 kg dan betina 1,3-1,6 kg; bobot telur 40,7 ± 3,8 g; produksi
telur 118-140 butir/tahun. Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Unggas
Jatiwangi bersama Dr.agr Asep Anang, M.phil. IPU sejak tahun 2012 melakukan
pengembangan dan pembibitan terhadap potensi ayam sentul. Ayam sentul debu
dan kelabu merupakan dua calon galur ayam yang dikembangkan untuk dijadikan
calon galur betina / female line (debu) dan calon galur pejantan / male line (kelabu).
Setiap galur murni memiliki ciri spesifik khas, misalnya produksi telur untuk calon
galur betina dan pertumbuhan cepat untuk calon galur pejantan. Pembentukan calon
galur murni dapat dilakukan dari rumpun yang sama ataupun rumpun yang berbeda.
Kesehatan ternak melalui indikator kekebalan tubuh merupakan salah satu
faktor penting dalam seleksi calon bibit. Kekebalan tubuh merupakan suatu respons
tubuh untuk melindungi diri terhadap masuknya benda asing seperti bakteri, virus,
jamur, parasit dan protozoa yang dapat menginfeksi tubuh. Imunoglobulin Y (IgY)
merupakan antibodi utama pada unggas dan memiliki peranan penting dalam
melawan agen infeksi penyakit secara umum. Ayam sentul dengan konsentrasi IgY
tinggi diharapkan memiliki daya tahan tubuh tinggi, artinya ayam tersebut lebih
tahan terhadap infeksi bibit penyakit sehingga performanya lebih tinggi
dibandingkan dengan ayam yang mempunyai konsentrasi IgY rendah. Konsentrasi
IgY yang tinggi diharapkan akan diturunkan kepada anaknya melalui kuning telur.
Kajian mengenai hubungan antara konsentrasi IgY serum terhadap ketahanan tubuh
dan performa ayam belum banyak dilakukan terutama pada ayam sentul bibit.
Identifikasi tersebut diharapkan dapat menghasilkan calon bibit ayam sentul dengan
ketahanan tubuh tinggi disertai performa produksi tinggi.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada masa pre-layer performa produksi
ayam sentul calon galur debu dan kelabu pada konsentrasi IgY berbeda ketiganya
tidak berbeda nyata. Ayam sentul calon galur kelabu pada konsentrasi IgY sedang
memiliki kemampuan efisiensi pakan paling baik dengan bobot telur tinggi
sedangkan ayam sentul calon galur debu memiliki kemampuan produksi telur tinggi
pada konsentrasi IgY rendah. Ayam sentul calon galur kelabu cocok dijadikan
indukan male line, sedangkan ayam sentul calon galur debu cocok untuk dijadikan
indukan female line.
Collections
- MT - Animal Science [1205]